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イベント情報や、旬のお魚を使ったコース料理など
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富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.13
気温が上がり、時折吹く浜風が気持ちのいい季節になってきました。 日差しの強さも変わってきたからか...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.12
5月といえば、やっぱりゴールデンウィーク。旅行や帰省やフェスなど、盛りだくさんの連休にしようと様...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.11
東京に遅れること2週間、ようやく氷見の桜もちらほらとつぼみを付け始めました。 雪国の開花宣言はも...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.10
柔らかな陽射し、暖かな風、そしてなんだか浮ついた空気が町全体を包んでいます。雪をかき分け、かき分...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.9
「氷見寒ぶり宣言」が終わり、町の鰤一色の盛り上がりも少し落ち着いたこの頃。でも相変わらず気温は低...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.8
あけましておめでとうございます！2022年もこのコラムを通して氷見や富山湾の面白さ・素晴らしさを...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.7
雨のち、曇りのち、雹のち、晴れのち雷。目を上げるたびに天気が変わる、富山の冬。そんな天候に備える...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.6
氷見の景観の代表的なものといえば、富山湾越しの立山連峰。秋ごろからは空気が澄み、はっきりとその輪...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.5
寒い日はとことん寒く、暑い日はとことん暑い。寒さが和らぐときには新緑の芽吹きを祝い、暑さが和らぐ...