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イベント情報や、旬のお魚を使ったコース料理など
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富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.4
9月に入り、少しづつ日差しが柔らかくなって、秋が近づいてきたように感じます。野菜の直売所を覗くと...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.3
2年ほど前から、私は富山県の氷見に住んでいます。 全国的には、「氷見ぶり」というブランド魚が獲れ...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラムvol.2
無意識に「暑い暑い…」と口走り始める今日この頃。 コンビニではアイスが輝いているように見え、居酒...
富山県氷見在住の魚料理研究家「昆布」による連載コラム
皆さんはじめまして！わたくし富山県氷見在住の魚料理研究家、「昆布」と申します。 元々は東京都の下...